การทำงานของเครื่อง Bingsu นั้นง่ายและสนุกสนาน คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นนมน้ำผลไม้ที่แตกต่างกันเครื่องดื่มผลไม้โคลาเบียร์และกาแฟ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่หลากหลาย
คุณต้องเข้าใจว่าวัสดุและความเร็วมีผลต่อรูปร่างของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอย่างไรก่อนที่คุณจะเริ่มผลิต Bingsu ได้อย่างไร คุณสามารถสร้างรูปทรงของน้ำแข็งหิมะได้มากมายรวมถึงเกล็ดหิมะแถบเล็ก ๆ น้อย ๆ เศษเล็กเศษน้อยและก๋วยเตี๋ยวโดยการเปลี่ยนแปลงความผอมบางของส่วนประกอบความสม่ำเสมอความหนาแน่นและความเป็นเนื้อเดียวกันรวมถึงความเร็วของลูกกลิ้ง
ความเร็วของโรเตอร์
น้ำแข็งแตกออกเป็นสะเก็ดผอมบางเกือบโปร่งแสงด้วยความเร็วสูง รสชาติและน้ำเชื่อมถูกดูดซึมได้ดีจากสะเก็ดน้ำแข็งเหมือนหิมะตัวเล็ก ๆ เหล่านี้
น้ำแข็งที่ผลิตด้วยความเร็วต่ำจะมีพื้นผิวที่หยาบกว่าและหนาขึ้นและละเอียดยิ่งขึ้น ด้วยพื้นผิวที่หนาและกรุบกรอบน้ำแข็งหรือกรวยหิมะที่ทำจากน้ำแข็งได้ดีกว่าด้วยน้ำแข็งชนิดนี้
ความสอดคล้องของส่วนผสม
สะเก็ดหิมะหรือแถบที่เสร็จแล้วจะเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นหากส่วนประกอบหนาขึ้นเนื่องจากจะมีขนาดใหญ่ขึ้น ยิ่งน้ำแข็งขูดออกจากแถบนานเท่าไหร่หมากฝรั่งหรือน้ำเชื่อมที่กินได้ก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น น้ำแข็งเกล็ดหิมะที่เกิดขึ้นนั้นดีกว่าเมื่อส่วนผสมบางลง
1. การเตรียม ส่วนผสม
ต้องมีการตั้งค่าเครื่องจักรและท็อปปิ้งและส่วนผสมจะต้องพร้อมก่อนที่จะสามารถทำ Bingsu ได้ การเตรียมนมข้น, น้ำเชื่อม, ผลไม้, ขนมและเครื่องปรุงบางอย่างเหนือสิ่งอื่นใดมักจะตรวจสอบว่าทางเข้าของอุปกรณ์และท่อทางออกของอุปกรณ์เชื่อมต่อกัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอุปกรณ์ระบายความร้อนด้วยน้ำ) เติมถังน้ำเหนือเครื่องดื่มด้วยเครื่องดื่มและทำให้แน่ใจว่าใบมีดสะอาดและคมชัด
สิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงถึงคือเราต้องละลายน้ำเชื่อมหรือผงในน้ำร้อนบ่อยครั้งดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำตามคำแนะนำเพื่อให้แน่ใจว่าบาร์เรลและท่อของ Bingsu ในเชิงพาณิชย์สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ น้ำร้อนสามารถทำให้เสียโฉมหรือละลายชิ้นส่วนพลาสติกบางส่วนที่ไม่ได้มีไว้สำหรับอุณหภูมิสูง
2. ทำน้ำแข็ง
ใบพัดของเครื่องทำน้ำแข็งหิมะจะหมุนไปดื่มเครื่องดื่มในคาสเซ็ตเมื่อคุณกดปุ่มเริ่มต้นเพื่อเริ่มเย็นลง พวกเขาจะถูกบิ่นอย่างต่อเนื่องโดยใบมีดถัดจากโรเตอร์เพื่อตกลงไปในชามด้านล่างซึ่งพวกเขาจะควบแน่นเป็นน้ำแข็งบนใบพัดระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปแล้วความเร็วของโรเตอร์ของเครื่องบิงซูเชิงพาณิชย์อาจถูกปรับ; ความเร็วของโรเตอร์ช้าลง
3. เครื่องปรุง
หลังจากรวบรวมถาดน้ำแข็งบาง ๆ ซึ่งคุณอาจนำเสนอบนจานเล็ก ๆ หรือแว่นตาตกแต่งด้วยผลไม้ถั่วหรือลูกอมรวมถึงน้ำเชื่อมที่แตกต่างกันและนมข้นหวาน คุณสามารถใช้การผสมผสานใด ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติและพื้นผิวที่หลากหลาย ไม่มีข้อ จำกัด ที่ยากและรวดเร็ว
4. ทำความ สะอาด เครื่องในขั้นตอนที่สี่
บาร์เรล, หลอดป้อน, ถาดน้ำ, ใบมีดและใบพัดทั้งหมดจะต้องทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ในตอนท้ายของการผลิตหรือการทำงาน บางรุ่นมีความสามารถในการทำความสะอาดอัตโนมัติที่ช่วยให้ผู้ใช้มีเวลาและเงินจำนวนมากโดยให้เครื่องทำความสะอาดใบพัดและใบมีดโดยการกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องไอศกรีมเครื่องโยเกิร์ตแช่แข็งเครื่องจักรไอศครีมกรวยเครื่องจักรเครื่องดื่มเครื่องแช่แข็งสลัวเครื่องบิงซูน้ำแข็งหิมะเครื่องจ่ายน้ำผลไม้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โปรดติดต่อเรา