Der Bingsu -Maschinenbetrieb ist einfach und angenehm. Sie können mit verschiedenen Zutatenkombinationen wie Milch, verschiedenen Säften, Fruchtgetränken, Colas, Bier und Kaffee experimentieren. Das Endprodukt wird einen abwechslungsreichen Geschmack und Erscheinungsbild haben.
Sie müssen verstehen, wie sich Materialien und Geschwindigkeit auf die Form des Endprodukts auswirken, bevor Sie mit der Herstellung von Bingsu beginnen können. Sie können viele Formen von Schneeeis erzeugen, einschließlich Schneeflocken, kleinen Streifen, Krümel und Nudeln, indem Sie die Dünnheit, Konsistenz, Dichte und Homogenität der Komponenten sowie die Rollengeschwindigkeit variieren.
Rotorgeschwindigkeit
Das Eis bricht bei hohen Geschwindigkeiten in dünne, fast durchscheinende Flocken ab. Der Geschmack und der Sirup werden von diesen kleinen schneebedeckten Eisflocken gut absorbiert.
Das mit niedrigere Geschwindigkeit hergestellte Eis hat eine gröbere Textur und ist dicker und detaillierter. Mit seiner dickeren und knusprigeren Textur werden rasierte Eis- oder Schneekegel besser mit dieser Art von Eis hergestellt.
Konsistenz der Zutaten
Die fertigen Schneeflocken oder Streifen sind auffälliger, wenn die Komponenten dicker sind, da sie größer sind. Je länger das Eis vom Streifen abkratzen, desto essbarerer Kaugummi oder Sirup enthielt es. Das resultierende Schneeflockeneis ist feiner, wenn die Zutaten dünner sind.
1. Vorbereitung der Zutaten
Die Maschine muss eingerichtet werden, und die Beläge und Zutaten müssen bereit sein, bevor Bingsu hergestellt werden kann. Die Zubereitung von kondensierter Milch, Sirup, Obst, Süßigkeiten und einigen Beilagen beinhaltet normalerweise, dass die Einlass- und Auslassrohre der Ausrüstung angeschlossen sind (insbesondere für wassergekühlte Geräte), den Wassertank über der Maschine mit Getränkezutaten zu füllen und sicherzustellen, dass die Klingen sauber und scharf sind.
Eine Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass wir häufig Sirup oder Pulver in heißem Wasser schmelzen müssen. Daher ist es entscheidend, den Anweisungen zu befolgen, um sicherzustellen, dass der Fass und die Rohre der kommerziellen Bingsu -Maschine die hohe Temperatur tolerieren können. Heißes Wasser kann bestimmte Kunststoffteile verformen oder sogar schmelzen, die nicht für hohe Temperaturen gedacht sind.
2. Eis machen
Der Rotor der Schneeeismaschine dreht sich, um die Getränke in die Kassette zu tauchen, wenn Sie den Startknopf drücken, um mit dem Abkühlen zu beginnen. Sie werden kontinuierlich von den Klingen neben dem Rotor abgebrochen, um in die Schüssel unten zu fallen, wo sie am kühlenden Rotor schnell in Eis kondensieren. Im Allgemeinen kann die Rotorgeschwindigkeit von kommerziellen Bingsu -Maschinen eingestellt werden. Je langsamer die Rotorgeschwindigkeit, desto fester das Eis.
3. Geschmack
Nachdem Sie die dünnen Eisschalen gesammelt haben, die Sie auf winzigen Tellern oder Gläser präsentieren können, garnieren Sie sie mit Obst, Nüssen oder Süßigkeiten sowie verschiedenen Sirupen und gesüßten Kondensmilch. Sie können jede Kombination verwenden, um dem Produkt eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen zu verleihen. Es gibt keine harten und schnellen Einschränkungen.
4. Reinigen Sie die Maschine in Schritt vier.
Das Fass, das Futterrohr, das Wasserschale, die Klingen und die Rotoren müssen nach Abschluss der Produktion oder des Betriebs vollständig gereinigt werden. Bestimmte Modelle verfügen über eine automatische Reinigungsfähigkeit, die dem Benutzer viel Zeit und Geld spart, indem die Maschine die Rotoren und Klingen nur durch Drücken einer Taste reinigt.
Wenn Sie mehr über Eismaschine, gefrorene Joghurtmaschine, Eiscrememaschine, Eis am Stiel, die Slush -Gefriermaschine, die Schneeeis -Bingsu -Maschine, der Saftspender und andere Produkte erfahren möchten, kontaktieren Sie uns bitte.