Η λειτουργία του μηχανήματος Bingsu είναι απλή και ευχάριστη. Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς συστατικών, όπως γάλα, διαφορετικούς χυμούς, ποτά φρούτων, colas, μπύρα και καφέ. Το τελικό προϊόν θα έχει ποικίλη γεύση και εμφάνιση.
Πρέπει να κατανοήσετε πώς τα υλικά και η ταχύτητα επηρεάζουν το σχήμα του τελικού προϊόντος προτού μπορέσετε να αρχίσετε να παράγετε bingsu. Μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά σχήματα του πάγου χιονιού, συμπεριλαμβανομένων των νιφάδων χιονιού, των μικρών λωρίδων, του ψίχουλα και των ζυμαρικών, μεταβάλλοντας τη λεπτότητα, τη συνέπεια, τη συνοχή, την πυκνότητα και την ομοιογένεια των εξαρτημάτων καθώς και την ταχύτητα του κυλίνδρου.
Ταχύτητα ρότορα
Ο πάγος σπάει σε λεπτές, σχεδόν ημιδιαφανείς νιφάδες σε υψηλές ταχύτητες. Η γεύση και το σιρόπι απορροφώνται καλά από αυτές τις μικρές νιφάδες πάγου που μοιάζουν με χιόνι.
Ο πάγος που παράγεται σε χαμηλότερες ταχύτητες θα έχει μια πιο χοντρή υφή και θα είναι παχύτερη και πιο κοκκώδης. Με την παχύτερη και τραγανή υφή του, ο ξυρισμένος πάγος ή οι κώνοι χιονιού είναι καλύτερα κατασκευασμένοι με αυτό το είδος πάγου.
Συνέπεια των συστατικών
Οι τελειωμένες νιφάδες ή λωρίδες χιονιού θα είναι πιο αξιοσημείωτες εάν τα εξαρτήματα είναι παχύτερα αφού θα είναι μεγαλύτερα. Όσο περισσότερο ο πάγος ξύπνησε από τη λωρίδα, τόσο πιο βρώσιμο κόμμι ή σιρόπι περιείχε. Ο προκύπτον πάγος νιφάδας είναι λεπτότερο όταν τα συστατικά είναι λεπτότερα.
1. Προετοιμασία των συστατικών
Το μηχάνημα πρέπει να ρυθμιστεί, και τα toppings και τα συστατικά πρέπει να είναι έτοιμα πριν από το bingsu. Η προετοιμασία του συμπυκνωμένου γάλακτος, του σιροπιού, των φρούτων, των καραμελών και κάποιων γαρνιτούρων, μεταξύ άλλων, συνήθως συνεπάγεται τον έλεγχο ότι οι σωλήνες εισόδου και εξόδου του εξοπλισμού συνδέονται (ιδιαίτερα για τον εξοπλισμό ψύξης με νερό), γεμίζοντας τη δεξαμενή νερού πάνω από το μηχάνημα με τα συστατικά ποτού και βεβαιώνοντας ότι οι λεπίδες είναι καθαρές και αιχμηρές.
Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι συχνά πρέπει να λιώσουμε το σιρόπι ή τη σκόνη σε ζεστό νερό, οπότε είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε τις οδηγίες για να εξασφαλίσουμε ότι το βαρέλι και οι σωλήνες της μηχανής Bingsu μπορούν να ανεχθούν την υψηλή θερμοκρασία. Το ζεστό νερό μπορεί να παραμορφωθεί ή ακόμα και να λιώσει ορισμένα πλαστικά μέρη που δεν προορίζονται για υψηλές θερμοκρασίες.
2. Κάνοντας πάγο
Ο ρότορας της μηχανής του Snow Ice θα γυρίσει για να βυθίσει τα ποτά στην κασέτα όταν πατάτε το κουμπί Έναρξης για να ξεκινήσετε την ψύξη. Είναι συνεχώς πεισμένα από τις λεπίδες δίπλα στον ρότορα για να πέσουν στο μπολ κάτω, όπου ταχέως συμπυκνώνονται σε πάγο στον δρομέα ψύξης. Γενικά, η ταχύτητα του ρότορα των εμπορικών μηχανών Bingsu μπορεί να ρυθμιστεί. Όσο πιο αργή είναι η ταχύτητα του ρότορα, τόσο πιο σταθερή είναι ο πάγος.
3.
Αφού συγκεντρώσετε τους λεπτούς δίσκους πάγου, οι οποίοι μπορείτε να παρουσιάσετε σε μικροσκοπικές πλάκες ή γυαλιά, να τα γαρνίρετε με φρούτα, καρύδια ή καραμέλες, καθώς και διαφορετικά σιρόπια και γλυκά συμπυκνωμένο γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε συνδυασμό για να δώσετε στο προϊόν μια ποικιλία γεύσεων και υφής. Δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι περιορισμοί.
4 Καθαρισμός του μηχανήματος στο βήμα τέσσερα.
Το βαρέλι, ο σωλήνας τροφοδοσίας, ο δίσκος νερού, οι λεπίδες και οι ρότορες πρέπει να καθαρίζονται πλήρως στο τέλος της παραγωγής ή της λειτουργίας. Ορισμένα μοντέλα έχουν μια αυτόματη ικανότητα καθαρισμού που αποθηκεύει τον χρήστη πολύ χρόνο και χρήμα, έχοντας το μηχάνημα να καθαρίζει τους ρότορες και τις λεπίδες μόνο πατώντας ένα κουμπί.
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη μηχανή παγωτού, το κατεψυγμένο μηχάνημα γιαουρτιού, τη μηχανή κώνου παγωτού, το μηχάνημα Popsicle, το μηχάνημα καταψύκτη, το μηχάνημα του Snow Ice Bingsu, τον διανομέα χυμών και άλλα προϊόντα, παρακαλούμε να επικοινωνήσετε μαζί μας.