Il funzionamento della macchina Bingsu è semplice e divertente. Puoi sperimentare diverse combinazioni di ingredienti, come latte, succhi diversi, bevande alla frutta, cola, birra e caffè; Il prodotto finale avrà un sapore e un aspetto vari.
È necessario comprendere come i materiali e la velocità influiscono sulla forma del prodotto finale prima di poter iniziare a produrre Bingsu. Puoi creare molte forme di ghiaccio della neve, tra cui fiocchi di neve, piccole strisce, briciole e noodles, variando la magrezza, la consistenza, la densità e l'omogeneità dei componenti, nonché la velocità del rullo.
Velocità del rotore
Il ghiaccio si interrompe in fiocchi sottili, quasi traslucidi ad alta velocità. Il sapore e lo sciroppo sono ben assorbiti da questi piccoli scaglie di ghiaccio a forma di neve.
Il ghiaccio prodotto a velocità più basse avrà una consistenza più grossolana ed è più spesso e granulare. Con la sua consistenza più spessa e croccante, il ghiaccio rasato o i coni di neve sono meglio realizzati con questo tipo di ghiaccio.
Coerenza degli ingredienti
I fiocchi di neve finiti o le strisce saranno più evidenti se i componenti sono più spessi poiché saranno più grandi. Più a lungo il ghiaccio raschiava la striscia, più gomma o sciroppo più commestibile conteneva. Il ghiaccio del fiocchi di neve risultante è più fine quando gli ingredienti sono più sottili.
1. Preparazione degli ingredienti
La macchina deve essere impostata e i condimenti e gli ingredienti devono essere pronti prima che Bingsu possa essere realizzato. Preparare latte condensato, sciroppo, frutta, caramelle e alcuni contorni, tra le altre cose, di solito implica verificare che i tubi di ingresso e uscita dell'attrezzatura siano collegati (in particolare per le attrezzature raffreddate ad acqua), riempiendo il serbatoio dell'acqua sopra la macchina con ingredienti da bevanda e assicurandosi che le lame siano pulite e affilate.
Una cosa da tenere a mente è che dobbiamo spesso sciogliere lo sciroppo o la polvere in acqua calda, quindi è fondamentale seguire le direzioni per garantire che la canna e i tubi della macchina di Bingsu commerciale possano tollerare l'alta temperatura. L'acqua calda può deformarsi o persino sciogliere alcune parti di plastica che non sono pensate per le alte temperature.
2. Fare ghiaccio
Il rotore di Snow Ice Machine girerà per immergere le bevande nella cassetta quando si preme il pulsante di avvio per avviare il raffreddamento. Vengono continuamente scheggiati dalle lame accanto al rotore per cadere nella ciotola sottostante, dove si condensano rapidamente nel ghiaccio sul rotore di raffreddamento. In generale, la velocità del rotore delle macchine commerciali di Bingsu può essere regolata; Più lentamente la velocità del rotore, più solida è il ghiaccio.
3. Aroma
Dopo aver raccolto i sottili vassoi di ghiaccio, che puoi presentare su piccoli piastre o bicchieri, guarnandoli con frutta, noci o caramelle, nonché sciroppi diversi e latte condensato zuccherato. Puoi utilizzare qualsiasi combinazione per dare al prodotto una varietà di sapori e trame; Non ci sono restrizioni difficili e veloci.
4. Pulisci la macchina al passaggio quattro.
La canna, il tubo di alimentazione, il vassoio d'acqua, le pale e i rotori devono essere completamente puliti alla conclusione della produzione o del funzionamento. Alcuni modelli hanno una capacità di pulizia automatica che fa risparmiare all'utente un grande tempo e denaro facendo in modo che la macchina pulisca i rotori e le lame solo premendo un pulsante.
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