Pembekuan ais krim dibuat khas untuk mewujudkan persekitaran yang ideal untuk pemeliharaan ais krim. Ais krim boleh mengekalkan kedua -dua rasa dan ciri -ciri fizikalnya di bawah keadaan yang betul.
Julat Suhu: Untuk memelihara semua sifatnya, ais krim memerlukan suhu yang sangat sejuk. Tetapan terbaik untuk penyimpanan ais krim adalah lebih tinggi daripada -18 ° C, tetapi ia harus dapat mengekalkan suhu yang konsisten antara kira -kira -14 ° C dan -24 ° C. Julat suhu yang ideal untuk pembeku paparan ais krim biasanya antara -12 ° C dan -18 ° C.
Penyimpanan atau Paparan: Oleh kerana majoriti beku ais krim digunakan untuk perniagaan, peralatan akan menjadi kukuh dan berkesan. Bekas penyimpanan biasanya mempunyai penutup telus yang membolehkan pengguna melihat dan memilih ais krim yang mereka mahu, seperti peti sejuk dada. Dengan petak pembeku terbuka dan elemen pengawal kaca untuk melindungi kandungan sambil mengekalkan pandangan penuh, pembekuan ais krim yang lembut mengambil lebih banyak format kaunter, menjaga krim ais pada suhu yang ideal untuk menjatuhkan.
·
Jenis penyejukan: Untuk memastikan hasil yang berkualiti tinggi, penyejukan ais krim sering perlu berlaku dengan cepat dan boleh dipercayai. Penyejukan statik atau dibebaskan adalah dua kaedah yang digunakan dalam pembeku. Walaupun pengudaraan menggunakan peniup untuk membantu bergerak dan mengedarkan udara di seluruh peti sejuk, statik bergantung pada peredaran yang melekat udara sejuk.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai mesin ais krim, mesin yogurt beku, mesin kerucut ais krim, mesin popsicle, mesin beku slush, mesin ais bingsu salji, dispenser jus dan produk lain, sila hubungi kami.