Operasi mesin Bingsu adalah mudah dan menyeronokkan. Anda boleh bereksperimen dengan kombinasi ramuan yang berbeza, seperti susu, jus yang berbeza, minuman buah -buahan, colas, bir, dan kopi; Produk akhir akan mempunyai rasa dan penampilan yang pelbagai.
Anda mesti memahami bagaimana bahan dan kelajuan mempengaruhi bentuk produk akhir sebelum anda dapat menghasilkan Bingsu. Anda boleh membuat banyak bentuk ais salji, termasuk kepingan salji, jalur kecil, serbuk, dan mi, dengan mengubah penipisan komponen, konsistensi, ketumpatan, dan homogen serta kelajuan roller.
Halaju pemutar
Ais itu pecah menjadi serpihan nipis, hampir lut pada kelajuan tinggi. Rasa dan sirap diserap dengan baik oleh serpihan ais seperti salji yang sedikit ini.
Ais yang dihasilkan pada kelajuan yang lebih rendah akan mempunyai tekstur yang lebih kasar dan lebih tebal dan lebih berbutir. Dengan teksturnya yang lebih tebal dan runtuh, ais dicukur atau kerucut salji lebih baik dibuat dengan jenis ais ini.
Konsistensi ramuan
Flakes atau jalur salji yang telah siap akan lebih ketara jika komponennya lebih tebal kerana ia akan lebih besar. Semakin lama ais dikikis dari jalur, gusi yang lebih boleh dimakan atau sirap yang terkandung. Ais salji yang dihasilkan lebih halus apabila bahan -bahannya lebih kurus.
1. Menyediakan bahan -bahan
Mesin perlu ditubuhkan, dan topping dan bahan -bahan perlu siap sebelum Bingsu dapat dibuat. Menyediakan susu pekat, sirap, buah-buahan, gula-gula, dan beberapa hiasan, antara lain, biasanya memerlukan pemeriksaan bahawa paip dan saluran keluar peralatan disambungkan (terutamanya untuk peralatan yang disejukkan air), mengisi tangki air di atas mesin dengan bahan-bahan minuman, dan memastikan bilah bersih dan tajam.
Satu perkara yang perlu diingat ialah kita sering mencairkan sirap atau serbuk dalam air panas, jadi penting untuk mengikuti arahan untuk memastikan barel dan paip mesin komersial boleh bertolak ansur dengan suhu yang tinggi. Air panas boleh berubah atau bahkan mencairkan bahagian plastik tertentu yang tidak dimaksudkan untuk suhu tinggi.
2. Membuat ais
Pemutar mesin ais salji akan berputar untuk mencelupkan minuman di kaset apabila anda menekan butang mula untuk memulakan penyejukan. Mereka terus terkelupas oleh bilah di sebelah pemutar untuk jatuh ke dalam mangkuk di bawah, di mana mereka dengan cepat memasuki ais pada pemutar penyejuk. Secara umum, kelajuan pemutar mesin bingsu komersial boleh diselaraskan; Lebih perlahan kelajuan pemutar, lebih tegas ais.
3. Perisa
Selepas mengumpulkan dulang ais yang nipis, yang boleh anda sampaikan pada plat kecil atau gelas, hiaskannya dengan buah -buahan, kacang, atau gula -gula, serta sirup yang berbeza dan susu pekat manis. Anda boleh menggunakan sebarang kombinasi untuk memberikan produk pelbagai perisa dan tekstur; Tidak ada sekatan yang keras dan pantas.
4. Bersihkan mesin di Langkah Empat.
Tong, tiub makanan, dulang air, bilah, dan rotor mesti dibersihkan sepenuhnya pada akhir pengeluaran atau operasi. Model tertentu mempunyai keupayaan pembersihan automatik yang menjimatkan banyak masa dan wang dengan mesin membersihkan rotor dan bilah hanya dengan menekan butang.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai mesin ais krim, mesin yogurt beku, mesin kerucut ais krim, mesin popsicle, mesin beku slush, mesin ais bingsu salji, dispenser jus dan produk lain, sila hubungi kami.